Vitamín B1 (tiamín)

Skupina vitamínu B obsahuje osem rôznych zlúčenín. Jedným z nich je tiamín. Väčšina z nich je známa ako vitamín B1. Látka je zodpovedná za metabolické procesy, rast, vývoj a normálnu funkciu tráviacich orgánov, srdcového svalu a nervového systému. Jeho nedostatok je pre telo nebezpečný. Bez dostatočného množstva tiamínu je narušené fungovanie systémov a orgánov a človek sa stáva náchylným na vážne nervové poruchy.

Vitamín B1 hrá v tele dôležitú úlohu, o ktorej nie každý vie. Na vyhodnotenie všetkých výhod tejto zlúčeniny je potrebné vziať do úvahy všetky jej vlastnosti, dôsledky periodického a systematického nedostatku, ako aj výrobky, ktoré obsahujú najviac tiamínu.

obsah

  • 1 Funkcie vitamínu B1 (tiamín)
  • 2 tiamínová hodnota pre športovcov
  • 3 denná požiadavka
  • 4 Dôsledky nedostatku tiamínu
  • 5 Predávkovanie
  • 6 Aké potraviny obsahujú vitamín B1

Funkcie vitamínu B1 (tiamín)

Vitamín B1 je organická zlúčenina. Nerozpúšťa sa v alkohole, ale rozpadá sa vo vode. Látka sa môže vyskytovať v štyroch rôznych formách. Tiamín difosfát je jedným z najhojnejších v ľudskom tele. Asi 30 gramov tejto zlúčeniny sa môže akumulovať v telesných tkanivách (hlavne vo svaloch).

Tiamín má v ľudskom tele nasledujúce funkcie:

  • priamo sa podieľa na metabolizme uhľohydrátov, bielkovín a tukov;
  • podieľa sa na syntéze ATP - energie potrebnej na implementáciu vnútrobunkových procesov;
  • podporuje prechod uhľohydrátov na glukózu, ktorú telo potrebuje na intenzívnu činnosť;
  • podporuje rozklad uhľohydrátov a tukov prichádzajúcich s jedlom;
  • pomáha vytvárať funkčné krvné bunky;
  • prispieva k úplnému rastu a vývoju systémov a orgánov;
  • zodpovedný za normálne fungovanie trávenia;
  • normalizuje funkciu srdca;
  • chráni nervový systém pred stresovými faktormi, pretože sa podieľa na tvorbe nervových zakončení myelínového obalu, ktorý chráni bunky pred zničením;
  • zvyšuje ochranné funkcie tela;
  • zlepšuje asimiláciu živín udržiavaním hladkého svalového tonusu v tráviacom systéme;
  • pozitívne ovplyvňuje nervový centrálny systém a nedostatok tejto zlúčeniny vedie k negatívnym dôsledkom pre kognitívne schopnosti;
  • zodpovedné za normálny stav orgánov videnia.

Tiamín sa často nazýva aj antistresový vitamín, ktorý plne odráža jeho najdôležitejšiu úlohu pre ľudské telo. Apatia sa pri nedostatku tejto látky vyvíja v dôsledku všeobecného poklesu sily a slabosti, ktorá vedie k depresívnemu stavu.

Hodnota tiamínu pre športovcov

Tiamín je jednou z kľúčových látok pre kulturistov a športovcov pôsobiacich v iných odboroch. Tento vitamín je priamym účastníkom syntézy bielkovín z potravy a bez bielkovín nie je možné normálne rast svalového tkaniva. Športovci, ktorí chcú budovať dobrý sval, musia jesť bielkovinové potraviny a kontrolovať množstvo vitamínu B1, ktoré vstupujú do tela spolu s potravinami. Nedostatok tiamínu vedie k narušeniu procesu prenosu kyslíka do svalových tkanív.

To povedie k zníženiu sily a vytrvalosti, čo negatívne ovplyvňuje fyzické cvičenie. Aby sa predišlo nepriaznivým účinkom, športovci sa musia postarať o ďalší príjem tiamínbromidu a ďalších druhov tohto vitamínu. Z tohto dôvodu sa výkon počas cvičení mnohokrát zvyšuje. Takéto doplnky nemajú žiadne vedľajšie účinky na organizmus.

Denná požiadavka

Norma závisí od veku, životného štýlu a pohlavia:

  • Pre malé deti stačí 0, 2 - 0, 9 mg v rôznych rokoch života;
  • ženy - 1, 1 a počas obdobia narodenia dieťaťa a dojčenia - 1, 5 mg;
  • muži - od 1, 2 do 2, 5 mg;
  • športovec a dospelí zaoberajúci sa tvrdou fyzickou prácou (na pohlaví nezáleží) - 2, 5 - 3 mg.

Lekár musí mať nedostatok tohto vitamínu. Odborník určí dávkovanie a formu liečiva, ktoré sa má užiť.

Účinky nedostatku tiamínu

Veľké množstvo potravín konzumovaných ľuďmi obsahuje tiamín, ale jeho nedostatok je celkom bežný. Nedostatok môže byť dočasný alebo systematický. V druhom prípade sa vyvinú závažné poruchy, najmä tie nervové.

Beriberiho choroba, charakteristická pre mnohé regióny s nepriaznivými životnými podmienkami a častým nedostatkom potravy, na pozadí nedostatku tiamínu sa vyznačuje slabosťou a atrofiou svalových tkanív, stratou hmotnosti a poškodením intelektu, vývojom patológií zažívacieho systému a srdca, ako aj ochrnutím.

Ďalšou formou tohto ochorenia je Korsakovov syndróm, ale častejšie sa vyvíja u tých, ktorí trpia alkoholizmom, čo pomáha redukovať tiamín v tele. Progresia ochorenia spôsobuje nezvratné poškodenie duševnej činnosti a pamäti narušenej mozgu. Iba včasné zistenie problému a liečba môže zachrániť pacienta, keď sa do tela zavedú rôzne liekové formy tiamínu vrátane hydrochloridu, až kým nedôjde k investícii.

Pravidelný nedostatok u dospelých je menej nebezpečný, ale má tiež negatívne dôsledky, môže ísť do systematického. Hlavné príznaky nedostatku sú poruchy kardiovaskulárneho a tráviaceho systému, ako aj atrofia svalového tkaniva. V detstve spôsobuje nedostatok tiamínu oneskorenie fyzického vývoja.

Ľudia žijúci v priaznivých podmienkach môžu jesť pestro a vyvážene. Avšak nedostatok tiamínu nie je neobvyklý. V počiatočných fázach je nedostatok diagnostikovaný zriedkavo, ale aj keď je pozorovaný periodický nedostatok po dobu niekoľkých rokov, je možné situáciu napraviť.

Nasledujúce príznaky vám umožňujú rozpoznať nedostatok:

  • nespavosť;
  • častá dýchavičnosť;
  • neustály pocit únavy a depresívny pocit hladu;
  • strata koncentrácie a časté zabúdanie;
  • zápcha a nevoľnosť;
  • pocit brnenia v končatinách;
  • depresívny stav, apatia, ktoré sú nahradené podráždenosťou.

Neustály nedostatok látky vedie k zhoršeniu stavu a nebezpečnejším následkom. Odborníci radia, aby to nevychovávali, ale aby preskúmali svoju stravu, a to aj v ponuke produktov, ktoré majú vo svojom zložení veľa vitamínu B1. Ak je stav závažný, je lepšie uchýliť sa k užívaniu tiamínchloridu a iných liekov.

Tiamín nie vždy vstupuje do tela v množstve nájdenom v surových alebo čerstvých potravinách. Časť látky sa stráca počas dlhodobého tepelného spracovania, ako aj pridaním veľkého množstva soli. V tráviacom systéme je vitamín ničený alkoholom, čajom a kávou. Preto ak existuje nedostatok, je lepšie tieto nápoje úplne opustiť.

predávkovať

Nadbytok vitamínu má tiež zlý vplyv na organizmus. Predávkovanie sa najčastejšie vyskytuje po použití liekov vo farmácii bez dodržiavania dávkovania a predpisovania. Ak množstvo prijatého tiamínu presahuje dennú normu, osoba trpí nespavosťou, neprimeraným pocitom strachu, alergickou reakciou vrátane miernej urtikárie a anafylaktického šoku.

Aké potraviny obsahujú vitamín B1

Tiamín sa nachádza v mnohých výrobkoch, ale v najväčšom množstve je prítomný v:

  • jačmeň a ovsené vločky;
  • lieskové orechy, arašidy, mandle, pistácie;
  • slnečnicové semená;
  • zelená zelenina, zelenina;
  • mrkva;
  • tekvica;
  • paradajky;
  • paprika;
  • strukoviny (šošovica, fazuľa, hrach);
  • bravčové mäso;
  • pečeň;
  • pivovarské kvasnice.

Tieto výrobky musia byť súčasťou denného menu. To platí najmä pre tých, ktorí hrajú šport. A ak si všimnete prvé príznaky nedostatku tiamínu, mali by ste sa okamžite poradiť s lekárom.

Zaujímavé Články