- Funkcie melanínu v tele
- Aké potraviny obsahujú melanín, tabuľka produktov
- Aké potraviny znižujú produkciu melanínu
Melanín je prírodný pigment, ktorý je prítomný v tele absolútne každého človeka. Hlavnou úlohou tejto látky je, že je zodpovedná za farbu pokožky, vlasov a tiež očí. Mnoho ľudí mylne berie melanín výlučne ako „farbiace“ látky, ale to nie je úplne pravda. Pigment má tiež ďalšiu dôležitú úlohu. Má ochranné vlastnosti. Ak telo nemá dostatok melanínu, človek často a celkom rýchlo horí pod vplyvom slnečného žiarenia, keď sa na pokožke objavuje veľa vekových škvŕn. Nedostatok tohto pigmentu znižuje ochranné vlastnosti dermy, takže často vyvstáva otázka, ako zvýšiť jej koncentráciu v tele. Môže to znieť dosť paradoxne, ale melanín vám umožňuje pripraviť si špeciálnu stravu s výrobkami obohatenými o tento pigment.
Funkcie melanínu v tele
Hlavnou a najdôležitejšou úlohou melanínu je chrániť pokožku pred ultrafialovým negatívnym žiarením. V dôsledku prítomnosti tohto pigmentu v tele dochádza k čiastočnej absorpcii karcinogénov. U ľudí s množstvom melanínu sa na pokožke neobjavujú popáleniny a pálenie je krásne a rovnomerne.
Zostávajúcou „bezpečnou“ časťou ultrafialového žiarenia je teplo, z ktorých niektoré sa podieľajú na fotochemickej reakcii. Bunky teda nedegenerujú, čo znamená, že sa nevytvárajú zhubné útvary a počet rádionuklidov prudko klesá. Najvyššia koncentrácia pigmentu sa hromadí v bezprostrednej blízkosti bunkového jadra, vďaka čomu má genetický materiál vynikajúcu ochranu.
Ochrana pred UV žiarením nie je jedinou funkciou melanínu. Pigment má množstvo ďalších účinkov:
- neutralizuje voľné radikály;
- urýchľuje biochemické reakcie a procesy;
- znižuje vplyv rôznych stresových faktorov;
- normalizuje ochranné funkcie tela;
- podporuje normálne fungovanie pečene a štítnej žľazy;
- Je priamo zodpovedný za farbu očí a prirodzenú farbu vlasov.
Čím je človek starší, tým menej melatonínu v tele. To sa stáva príčinou sivých vlasov a pigmentácie. Preto, ak chcete vyzerať krásne a atraktívne aj v starobe, mali by ste byť opatrní pri svojej vlastnej strave. Je potrebné starať sa o vyváženú stravu, v ktorej musia byť prítomné produkty, ktoré stimulujú syntézu melanínu.
Pigment sa zvyčajne vytvára v tele, keď človek vedie zdravý životný štýl - je na čerstvom vzduchu, nie je na slnku dlhšie, ako je odporúčaný čas, cestuje do mora, mierne sa zapája do fyzickej aktivity. V niektorých prípadoch odborníci predpisujú pacientom so zníženým obsahom melanínu rôzne výživové doplnky, ktoré zvyšujú produkciu pigmentu a rôzne syntetické komplexy.
Aké potraviny obsahujú melanín, tabuľka produktov
Aby ste predišli nedostatku látky, stačí sa pozrieť na svoju každodennú stravu a do ponuky zahrnúť výrobky, ktoré obsahujú tento pigment:
| Kategória produktu | Konkrétne názvy | Všeobecné vlastnosti |
|---|---|---|
| Živočíšne výrobky | Hovädzie mäso, mliečne výrobky (syr, tvaroh, mlieko), morské plody (mušle, ustrice, mäkkýše, nízkotučné ryby, morské riasy), morky, droby (pečeň, obličky) | Okrem melanínu obsahujú meď a bielkoviny, ktoré sú potrebné na výrobu príslušného pigmentu, látky dodávajú pokožke väčšiu pružnosť. |
| Obilniny, strukoviny, zelení | Sezamové, tekvicové semeno, fazuľa (sója, fazuľa, šošovica, hrach, cícer), obilniny a všetky druhy obilnín (hlavne pohánka, ovsená kaša, ovos), šalát, špenát, zeler, kôpor, petržlen, zelená cibuľa | Výrobky uvedené v tomto zozname sú bohaté na vitamíny A, E, B, ktoré prispievajú k významnej asimilácii ďalších užitočných zložiek získaných priamo z potravín. |
| Oranžové ovocie, zelenina | Tekvica, mrkva, marhuľa, melón, broskyňa, tomel, mandarinka, pomaranč | Obsahujú veľké množstvo karoténu, ktorý dáva plodom týchto rastlín bohatý odtieň, a tiež zvyšuje množstvo produkovaného melanínu a účinnosť procesu. |
| Ďalšie zdrojové skupiny | Sú to orechy (arašidy, mandle, lieskové orechy), niektoré druhy ovocia (banány, avokádo, kokosové orechy), zelenina (kapusta, repa), listové plodiny s tmavými odtieňmi | Všetky poskytujú zvýšenie produkcie melanínu, ale v porovnaní s predchádzajúcimi skupinami sa to stáva v menšej miere |
Zahrnutím týchto výrobkov do vašej stravy môžete výrazne zvýšiť koncentráciu melanínu v tele, a to aj v pokročilom veku.
Najužitočnejšou potravou na výrobu melanínu je zelenina s pomarančovým ovocím, obilninami a strukovinami, ako aj živočíšne výrobky. Ak budete jesť tieto výrobky pravidelne a vo veľkom množstve, môžete oneskoriť výskyt sivých vlasov a tmavých škvŕn na pokožke.
Nezabudnite na vyváženú stravu, pretože je potrebné dodržiavať dané opatrenie. Ak zneužívajú jedlo, ktoré produkuje melatonín, na úkor iného produktu, negatívne to ovplyvňuje celkový stav človeka.
Aké potraviny znižujú produkciu melanínu
Existuje rad produktov, ktoré naopak znižujú produkciu pigmentu. Ak je takéto jedlo pravidelne prítomné v strave, je melanín výrazne znížený. Ľudia, ktorí chcú mať krásne a rovnomerné opálenie, by sa mali vyhnúť konzumácii týchto produktov počas dovolenky na pláži a pred začatím slnečných procedúr je toto jedlo úplne vylúčené z ich denného menu:
- príliš slané sušienky, ktoré sa konzumujú s pivom, hranolkami, ako aj arašidy, marinády a solené potraviny;
- pečivo, koláče, pečivo so zákuskami, zmrzlina, koláče, sladkosti, marmelády, marshmallows, vafle a sušienky;
- alkohol, a najmä víno, martini, koňak, rum, aperitív, vodka a iné alkoholické nápoje;
- Sýtené nápoje, silná káva s čajom;
- varená kukurica.
Okrem toho musíte vedieť, že melanín nezávisí iba od potravy, ktorú konzumujú, ale aj od genetiky. Nie je možné zmeniť genetické faktory, ale správne navrhnutá strava vám umožňuje zvýšiť koncentráciu melatonínu, a tým zabrániť vzniku sivých vlasov a vekových škvŕn.
