Proteíny sa považujú za veľmi dôležité pre všetkých športovcov. Je logické, že rastúca popularita potravinárskych prídavných látok medzi športovcami viedla k skupine špecialistov, ktorí sa zaujímajú o tento jav. Rozsiahla štúdia sa vykonala pod komplexným názvom „ Účinky konzumácie sójového a srvátkového proteínu u mužov “. Výsledky výskumu boli uverejnené v časopise Journal of American College of Nutrition. Publikácia bola potvrdením predchádzajúcej vedeckej práce, ktorá sa venovala štúdiu účinkov konzumácie srvátkového a sójového proteínu na hladiny hormónu testosterónu v krvi v reakcii na silový tréning.
William J. Kraemer, ktorý viedol štúdiu, svedčí o tom, že poskytnuté informácie boli jedinečné, pokiaľ ide o používanie bielkovín pri výkone mužov. Do experimentu sa zapojilo 10 mužov, ktorí trénovali s váhami. Ukazovateľ veku predstaviteľov silnejšieho pohlavia bol 20 a viac rokov.
Skupina mužov bola rozdelená do troch typov:
- izolát séra;
- sójový izolát;
- kontrolná skupina s placebom.
Iné prísady sa nekonzumovali. Z tejto štúdie boli vylúčení tí občania, ktorí sa považujú za vegetariánov alebo za diétu s vysokým obsahom bielkovín. Počas dvoch týždňov jedli účastníci experimentu 20 gramov jedného z výživových doplnkov. Každé ráno po ich prijatí vykonali vážené drepy, ktoré pozostávali zo šiestich sérií 10 opakovaní s použitím zaťaženia 80 percent maxima. Na základe experimentov výsledky vedcom jasne ukázali, že spotreba sójového proteínu znížila hladinu testosterónu v krvnom sére. U mužov, ktorí boli v skupine srvátkových bielkovín, bolo možné pozorovať oslabenie uvoľňovania kortizolu. Na základe toho môžu potravinové doplnky jesť zmeniť reakciu fyziologickej vlastnosti na silový tréning. Všetko záleží na type použitého proteínu. Takže povedzte tvorcom štúdie.
