Recept na lahodné rybie koláče so stravou

Jednou z najužitočnejších a najhodnotnejších zložiek stravy sú ryby. Je to zdroj ľahko stráviteľného proteínu. Výrobok obsahuje 15 biologicky aktívnych stopových prvkov a rovnaký počet vitamínov, z ktorých sú rozpustné v tukoch E, A a D. Medzi základné stopové prvky pre človeka sú ryby bohaté na vápnik.

Obzvlášť populárne sú rybie koláče. Vďaka pridaniu rôznych prídavných látok sa toto jedlo vyznačuje vynikajúcou arómou a chuťou. Variabilita zloženia umožňuje zmeniť obsah kalórií v kotloch v smere zvýšenia alebo zníženia. Malo by sa pamätať na to, že energetická hodnota nezávisí iba od plnky, ale aj od použitého spôsobu varenia, ako aj od vedľajšej misky, ktorá sa k nej podáva.

Na diverzifikáciu stravy pomocou chutných mäsových guličiek je potrebné používať nielen všeobecné recepty, ktoré sú uvedené v kuchárskych knihách, ale čo najmenej šetrné. Pretože kalorický obsah akéhokoľvek jedla vrátane rýb pre osobu, ktorá chce schudnúť, musí byť čo najmenší.

obsah

  • 1 Rybie diéty v rúre - recept s fotografiou
  • 2 ukážky receptu krok za krokom
  • 3 Výhody jedál z rýb pre stravu
  • 4 Aké výrobky kombinujú rybie jedlá z tukov "> 5 Ako môžete variť rybie placky počas jedálnička?
  • 6 Zhrnutie

Rybie diéty v rúre - recept s fotografiou

Na mleté ​​mäso sa vybrali iba najčerstvejšie riečne alebo morské ryby. Príliš suchým druhom sa neodporúča loviť, ale je tiež potrebné vyhnúť sa príliš mastnému, pretože nie je vhodný ako potravinový druh. Dobrou možnosťou je zmiešať suché a tučné typy, ak chcete šťavnatejšie jedlo. Hlavnou vecou je dodržiavanie tohto opatrenia. Pomer olejnatých a chudých rýb by mal byť v rozmedzí 1: 7.

Ryby by sa nemali brať malé, ale väčšie. Uprednostňuje sa šťuka, treska alebo treska. Čím je ryba väčšia, tým bude šťavnatejší. Menším problémom je, že je príliš kostnatý. Túto nevýhodu je samozrejme možné odstrániť. Na tento účel sa vyčistené a umyté malé ryby nechajú prejsť mlynčekom na mäso nie raz, ale niekoľkými, takže sa pomelú aj malé kosti.

Zelenina ako mrkva, cibuľa a zemiaky umožňujú zlepšenie chuti a zvýšenie objemu mletého mäsa. Zemiaky bohaté na škrob nielen umožňujú získať viac bázy, ale sú aj spojovacím prvkom, ktorý umožňuje, aby si kotlety uchovali svoj tvar, a nie sa rozpadli.

Ako „lepkavá“ a sypká prísada sa môžu pridávať celé aj mleté ​​obilniny. Jedná sa o krupicu, ryžu a ovsené vločky. Plátky bieleho chleba namočené do vody, smotany, mlieka a surových kuracích vajec slúžia na podobný účel. Spojivo si nemôžete zvoliť podľa vlastného uváženia, pretože nie každý je vhodný na prípravu diéty.

Zavádzanie bieleho chleba sa neodporúča, ale ak sa pridáva, má sa nasiaknuť výhradne vodou. Vajcia si tiež vyžadujú opatrnosť. Škrob, krupica a múka sú úplne zakázané. Zelenina sa najlepšie hodí, ale uprednostňujú sa škroby so škrobom, ale mrkva s cibuľou. Povolené sú tmavé obilniny, medzi ktoré patrí ovsená múka.

Korenie zdôrazňuje a zvýrazňuje chuť kotletiek. Biele a čierne, a nové korenie, rozmarín, klinčeky, koriander, bazalka. Advokát a morská soľ sa ukladajú v minimálnom množstve. Je tiež prijateľné pridať prírodnú sójovú omáčku.

Približný krok za krokom recept

zloženie:

  • filé z bielych rýb - 400 gramov;
  • malá mrkva - 1 ks;
  • sójová omáčka, ktorá neobsahuje žiadne konzervačné látky ani farbivá - 3 lyžice. l.;
  • cibuľa a zelená cibuľa - 1 ks / 1 zväzok;
  • morská soľ a mleté ​​korenie - podľa chuti, ale nie príliš.

Krok za krokom varenie:

Rezne sa vyrábajú v tomto poradí:

  1. filé sa umyjú a nakrájajú na veľké kúsky, zelenina sa olúpa;
  2. drviť ryby a zeleninu buď v mixéri alebo v mlynčeku na mäso;
  3. výsledná hmota sa zmieša s jemne nasekanou zelenou cibuľou;
  4. mleté ​​mäso sa nasolí, korenie a dochucuje sójovou omáčkou a potom sa mieša a bije;
  5. opláchnite si ruky studenou vodou a začnite tvoriť placičky, ktoré môžu byť oválne a okrúhle;
  6. položte papier na pečenie a formujte placky do riadkov;
  7. misu pečte asi 40 minút v peci zahriatej na 200 stupňov.

Hotové jedlo má obsah kalórií, ktorý nepresahuje 100 kcal v stovkách gramov.

Výhody jedál z rýb pre stravu

Miera asimilácie bielkovín obsiahnutých v rybách je dvakrát vyššia ako v prípade mäsa. Táto živina podporuje a vyživuje svaly, čo je obzvlášť dôležité pre stravu, keď je riziko straty svalových vlákien dosť vysoké. Mastné nenasýtené kyseliny, vitamíny skupiny B, ktoré majú šesť rýb, stopové prvky, súbor vitamínov PP, E, D, C, H a A, ako aj horčík s vápnikom, majú priaznivý vplyv na stav kostí a pokožky, zvyšujú ochranné funkcie a zlepšujú zdravie.

Biologicky užitočné látky, ktoré poskytujú koláče z rýb, dusené alebo v rúre, telo a nízka energetická hodnota, vám umožňujú pridať toto jedlo do stravy osoby, ktorá schudne a chce zachovať harmóniu, ako aj zachovať svalové tkanivo. Dôležitú úlohu hrá aj príloha, s ktorou sa používa, pretože takáto doplnková látka ju môže zmeniť z diéty na vysoko kalorickú.

Aké produkty kombinujú rybie jedlá ""

Nasledujúce nízkokalorické jedlá sú považované za najlepších spoločníkov pre pekárske kotlety:

  • Pečená, dusená, varená, čerstvá zelenina, ktorá sa môže podávať aj v šalátoch, ako aj na dusených zeleninách rôznych druhov, uhoriek a paradajok, paprika, tekvica, reďkovka, tekvica so cuketou, repa, šalát, zelený hrášok, zelené fazuľky, kukurica, mrkva. Spotreba zemiakov by sa mala obmedziť z dôvodu vysokej koncentrácie škrobu.
  • Varené v akejkoľvek podobe, s výnimkou vyprážaných, nakúpených a húb zozbieraných v lese, čo vôbec nezvýši kalorický obsah misky, ale zvýši jej chuť a chutnosť.
  • Tmavé obilniny varené na vode (pohánka alebo ovsená múka), ako aj ryža, je lepšie brať skôr ako bielu ako bórax.

Cestoviny sú určite vylúčené.

Ako môžem variť rybie koláče počas stravovania ">

sčítanie

Nie je pochýb o použití rybích koláčov, ktoré obsahujú veľké množstvo užitočných biologicky aktívnych zložiek a ktoré sa rýchlo absorbujú bielkovinami tela, pre stravovacie lístky. Hlavnou vecou je opustiť vyprážanie jedla na panvici a používať výhradne nízkokalorické prísady a prílohy a pripraviť mleté ​​mäso z mierne mastných rýb.

Zaujímavé Články