Výrobcovia veľkého množstva proteínových výrobkov vystrašia spotrebiteľov rozsiahlym sortimentom. Pochopenie a pochopenie toho, aký typ bielkovín potrebujete, nie je vôbec ťažké. Dôležitosť parametrov proteínového produktu je určená nasledujúcim spôsobom. Druh použitej bielkoviny, jej percento, množstvo uhľohydrátov a tukov vo výrobku. Medzi ďalšie prísady patria minerály, vitamíny, karnitín a glutamín. To sú všetky komponenty. Hlavnou podmienkou výberu by mal byť cieľ, pre ktorý sa plánuje použitie proteínového chvenia. Aby ste sa mohli správne rozhodnúť, musíte poznať vlastnosti proteínov a ich rozdiel.
obsah
- 1 Druhy proteínov
- 1.1 Izolácia srvátky
- 1.2 Kazeín
- 1.3 Sójový proteín
- 1.4 Vaječný proteín
- 1.5 Kolagénový proteín
- 1, 6 mliečneho proteínu
- 2 Ako si vybrať proteín - Video
Odrody bielkovín
Maximálna rýchlosť absorpcie medzi proteínmi v srvátkových proteínoch. Aminokyseliny BCAA tvoria štvrtinu srvátkového proteínu. Účinnosť týchto dvoch parametrov sa po tréningu dobre uplatňuje ako stavebný materiál na obnovu trénovaných svalov. Výroba takejto srvátky je náročná a nákladná. Čím je srvátka drahšia, tým čistejšia je. Nečistoty zanechávajú malé množstvo tukov a uhľohydrátov.
Srvátkový izolát
Najčistejší produkt to stojí viac, ale takmer neobsahuje tuk a sacharidy. Táto kvalita je nevyhnutná vo fáze sušenia alebo, ak je to potrebné, pri odmietnutí každého gramu uhľohydrátov. Ak nemusíte počítať počet kalórií a gramov, takúto čistotu nepotrebujete a stačí koncentrát srvátkových bielkovín. Váš stavebný materiál bude v tomto prípade o niečo lacnejší. Vďaka nízkemu obsahu uhľohydrátov a tukov bude chutnejšia a hustejšia. Je zdravšie piť srvátku ráno. V tejto dobe má telo nedostatok aminokyselín. Ak sa rozhodnete piť srvátkovú bielkovinu počas dňa, nezabudnite, že v tomto prípade sa vstrebáva rýchlejšie. Preto by sa mal produkt používať častejšie.
Naše telo potrebuje bielkoviny neustále, pretože je zdrojom aminokyselín. Na rozdiel od tuku telo neaumuluje aminokyseliny. Preto je vhodnejšia postupná absorpcia proteínu.
kazeín
Trvanie jeho asimilácie je 6 hodín, takže celé telo dostáva bielkoviny. V potrave je dôležitá konštantná prítomnosť bielkovín, pretože telo má na svedomí nedostatok bielkovín - najdostupnejšie miesto. A miesto bielkovín bude brať nenávidený tuk. Na zvýšenie množstva proteínu vyberte proteínový produkt, ktorý obsahuje vysoké množstvo kazeínu.
Sójový proteín
Vegetariáni a ľudia s individuálnou intoleranciou mliečnych bielkovín sú najbežnejšími spotrebiteľmi sójových bielkovín. Sójový proteín je niekedy prítomný vo viaczložkových proteínových zmesiach.
Vaječný proteín
Vaječné biele má veľkú biologickú hodnotu. Ako nezávislé produkty sú vaječné a sójové bielkoviny pomerne zriedkavé. Vaječné biele má špecifickú chuť a ťažko sa pení. Nachádza sa hlavne ako ďalšia zložka proteínových zmesí. Ak je vo výrobku prítomný vaječný proteín, je to veľmi dobré, pretože tento proteín obsahuje veľké množstvo aminokyselín obsahujúcich síru.
Kolagénový proteín
Tento proteín má zloženie aminokyselín, ktoré mu umožňuje jeho použitie v tele na vytváranie spojivových tkanív, kĺbov, väzov a kože. Kolagénový proteín sa nachádza ako nezávislý produkt, ale ako prostriedok pre väzivo a kĺby. Môžu byť obsiahnuté v zmesiach.
Mliečny proteín
Mliečne bielkoviny sú produktom nerozdelenej srvátkovej a kazeínovej bielkoviny a mliečnych cukrov. Percento: sérum - 20%; kazeín - 80%.
Najmodernejšie proteínové výrobky sú mliečne bielkoviny, ako je kazeín, srvátka alebo mliečna bielkovina. Musíte si ich starostlivo zvoliť podľa týchto odporúčaní. Je potrebné si uvedomiť, že bielkoviny sú základom každej stravy. Bez bielkovín nemôžete vyriešiť problémy spojené s tvarovaním tela. Bielkoviny sú nevyhnutné pre zdravú výživu!
Ako si vybrať proteín - Video
