Koľko vajec môžem jesť za deň

Kuracie vajcia sú potraviny, ktoré majú veľa názorov na ich použitie. A aby ste nepoškodili vaše zdravie a postavu, nezískali maximálny úžitok pre svoje telo, musíte vedieť, ktoré z nich sú skutočne pravdivé, koľko žĺtka a bielkovín je možné jesť za deň.

obsah

  • 1 Koľko vajec sa môže konzumovať počas dňa "> 2 Aké sú prínosy a poškodenia cholesterolu?
  • 3 Vzťah medzi konzumáciou cholesterolu a vajec
  • 4 Čo je užitočnejšie - kuracie proteíny alebo žĺtky?
  • 5 Obsah kalórií a zloženie vajec
  • 6 Ako jesť vajcia - surové alebo varené?
  • 7 Denná hodnota
  • 8 Zhrnutie

Koľko vajec smie jesť počas dňa?

Väčšina ľudí, aj keď poznajú výhody vajec, sú pevne presvedčení, že iba tri alebo štyri kusy sa môžu jesť denne. Inak veria, že dôjde k prudkému zvýšeniu hladiny cholesterolu, čo môže viesť k rozvoju kardiovaskulárnych patológií.

Tento záver je založený na zložení kuracieho vajca, ktoré obsahuje 5 gramov tuku a 200 miligramov cholesterolu. Ale to je len mýtus. Množstvo konzumovaných vajíčok nesúvisí s hladinou cholesterolu v krvi.

Aké sú prínosy a poškodzuje cholesterol?

Táto látka súvisiaca s lipidmi je pre telo nesmierne dôležitá. Podporuje ochranné - imunitné funkcie, je priamym účastníkom produkcie niektorých dôležitých hormónov vrátane testosterónu a kortizolu. Množstvo cholesterolu produkovaného v pečeni je niekoľkokrát väčšie ako množstvo získané z tuctu vajec.

Zvýšenie celkového cholesterolu v krvi predstavuje nebezpečenstvo pre ľudí, ale s slepačími vajcami takmer vôbec nesúvisí. Štúdie okrem toho preukázali, že tento produkt nezvyšuje zlý cholesterol, ale naopak, pri organizme, ktorý je prispôsobiteľný na príjem potravou, sa začína vyrábať v menšom množstve.

Vzťah medzi konzumáciou cholesterolu a vajec

Je potrebné si uvedomiť, že cholesterol je „dobrý“ a „zlý“, ovplyvňuje organizmus. A ak človek zje tri vajcia denne, nemá to vplyv na hladinu zlého a celkového cholesterolu v krvi.

Tridsať percent účastníkov štúdií dokazujúcich tento vzťah vykázalo zmenu cholesterolu. Po prvé, bolo to celkom zanedbateľné a po druhé, zvýšil sa „dobrý“, nie „zlý“ cholesterol.

Čo je užitočnejšie - kuracie bielkoviny alebo žĺtky "> Obsah kalórií a zloženie kuracích vajec

Asi 50 kalórií sa spotrebuje na 50 gramov vajíčok s tvrdým varom. Jeho výživová hodnota je: uhľohydráty - 0, 5, bielkoviny - 6, 5, tuky - 5 gramov (vrátane mononenasýtených (1, 9) a nasýtených (1, 5) mastných kyselín). Pri jej konzumácii môžete pokryť 3% z celkovej dennej potreby vápnika, 4% - v zinku a 5% - v železe.

Hodnota vaječného bielka spočíva v jeho takmer úplnej stráviteľnosti. Jeho zloženie je bohaté na aminokyseliny - glutamín a aspartát (1, 6 a 1, 3%), leucín (1%), lyzín a serín (každý 0, 9%), izoleucín (0, 7%), ako aj treonín (0, 6%).

Ako jesť vajcia - surové alebo varené?

Užitočnosť vajec v surovej forme je iba klam. Surový proteín sa zle vstrebáva, zdôrazňuje žalúdok. Ďalším nebezpečenstvom je salmonelóza, riziko ochorenia, ktoré sa pri použití výrobku bez tepelného ošetrenia mnohokrát zvyšuje.

Vajcia sa odporúča variť alebo smažiť. Škodlivé mikróby, ktoré sa môžu vyskytovať na škrupine, sa môžu dostať do žalúdka. Aby sa toto nebezpečenstvo minimalizovalo, odporúča sa vajíčko pred použitím dobre umyť horúcou vodou a mydlom.

Denná sadzba

Je potrebné pochopiť, že všetky tieto závery sú založené na štúdiách, v ktorých ľudia jedia najviac tri kuracie vajcia denne. Preto je táto norma považovaná za bezpečnú. Nie je možné s istotou povedať, čo sa stane, keď sa použije viac.

Nezabudnite na rozdiel medzi domácimi a výrobnými vajciami. Vrstvy v priemyselnom chove hydiny sa prakticky nepohybujú, čo vedie k posunu v rovnováhe mastných kyselín a k ďalším zmenám v zložení výrobku. A pokiaľ je to možné, je lepšie používať vajcia kurčiat, ktoré sú chované vo voľnom výbehu.

sčítanie

Adekvátna konzumácia vajec vám umožní získať zdravé tuky a bielkoviny. Hlavnou vecou nie je prekročiť normu (3 kusy), ktorej bezpečnosť sa preukázala v priebehu mnohých štúdií.

Zaujímavé Články