Na úspešné vybudovanie svalov je potrebné do tela dodávať viac bielkovín. Je známe, že v potravinách, ako sú vajcia, ryby, mäso, sa vyskytuje veľké množstvo prírodných proteínov. Nezabudnite však, že rovnaké produkty sú bohaté na cholesterol, ktorého nadmerné množstvo vedie k rôznym chorobám a nepriaznivo ovplyvňuje činnosť srdca. Preto by ste mali byť veľmi opatrní pri diéte s vysokým obsahom bielkovín.
Alternatívou proteínovej výživy je použitie koncentrovaných proteínových zmesí. Neobsahujú cholesterol, a preto nepoškodzujú telo. Niektorí skúsení kulturisti však uprednostňujú prírodný proteín, čo ho motivuje tým, že práškové zmesi nedávajú rovnaký účinok. Faktom je, že rôzne typy proteínov ovplyvňujú telo rôznymi spôsobmi, takže je veľmi dôležité vyvinúť individuálnu stratégiu výživy proteínov v závislosti od požadovaného výsledku.
obsah
- 1 Čo je lepšie - kazeín alebo srvátka “> 1, 1 Francúzski vedci uskutočnili zaujímavý experiment
Čo je lepšie - kazeín alebo srvátka?
Je potrebné poznamenať, že účinok bielkovín na ľudské telo ešte nebol úplne preskúmaný. Pravidelne pri vykonávaní nových vedeckých experimentov prichádzajú nové fakty, ktoré často ničia niektoré z našich predchádzajúcich nápadov a poznatkov v tejto oblasti.
Zrejmá výhoda oproti všetkým ostatným typom proteínov je zrejmá pre srvátku. Väčšina výrobcov prechádza na výrobu výlučne srvátkových bielkovinových výrobkov. Tento proteín sa v tele najľahšie vstrebáva a najrýchlejšie zásobuje krv aminokyselinami. Paradoxné je, že rýchla asimilácia neznamená to isté zvýšenie anabolizmu. Aby sa urýchlil rast svalovej hmoty srvátkovým proteínom, musí sa konzumovať doslova každú pol hodinu.
Francúzski vedci uskutočnili zaujímavý experiment
Pre štyri skupiny kulturistov boli vyvinuté rôzne varianty potravinových proteínových doplnkov. Prvá skupina užívala jedenkrát denne kazeínový mliečny proteín, ktorý sa pomaly vstrebáva gastrointestinálnym traktom. Druhá skupina tiež používala voľné aminokyseliny ako prísadu raz denne. Účastníkom tretej skupiny bol srvátkový proteín podávaný raz denne. A nakoniec, zástupcovia štvrtej skupiny tiež konzumovali srvátkový proteín, ale oveľa častejšie - 13-krát denne každých 20 minút. 7 hodín po príjme proteínu sa študoval anabolizmus na základe merania rovnováhy leucínu.
Výsledky ukázali, že kazeín pôsobí omnoho lepšie ako aminokyseliny, pretože hladina anabolizmu v prvej skupine bola vyššia ako v druhej. Najnižšiu úroveň anabolizmu vykázala tretia skupina. Sérum, ktoré sa rýchlo vstrebáva do tela, sa z neho vylúči nemenej rýchlo, v dôsledku čoho zostávajúca hladina aminokyselín v krvi klesá a svaly nedostávajú dostatočnú výživu pre rast. Najvyššia úroveň anabolizmu bola zaznamenaná v štvrtej skupine pacientov.
Preto je vedecky dokázané, ktorý z typov proteínov sa musí brať, aby sa úspešne vybudovalo svaly. V praxi sa však ukázalo, že všetko nie je také jednoduché a jednoznačné ako teoreticky. Zvážte príklady života, ktoré jasne demonštrujú potenciál rôznych proteínov vo vzťahu k životnému štýlu a strave.
- Ak je pred vami rušný deň, že nemáte čas na večeru, potom najlepšou možnosťou je brať kazeín skoro ráno. Postupne sa vstrebáva v tele, postupne saturuje krv aminokyselinami a udržuje anabolizmus na stabilnej úrovni počas celého dňa. V tomto prípade jednorazová dávka séra počas dňa nebude mať žiadny účinok.
- Užívanie rovnakého kazeínu je veľmi efektívne pred spaním . Sérum pôsobí veľmi krátko, zatiaľ čo kazeín bude „pôsobiť“ na svaly až do rána.
- Okamžité zaťaženie tela aminokyselinami srvátkovým proteínom bude veľmi užitočné hneď po tréningu .
- V prípade, že váš životný štýl je bez vonkajších obmedzujúcich faktorov, je potrebné používať malé množstvá srvátkového proteínu čo najčastejšie. Intervaly medzi dávkami by nemali prekročiť tri hodiny.
- V prípade, že určite nebudete schopní jesť v priebehu niekoľkých hodín, je lepšie brať kazeínový proteín . Pamätajte, že vaším hlavným cieľom je udržiavať úroveň anabolizmu.
Výživa
Vývoj vyváženej stratégie výživy pre stavbu krásneho tela a budovanie svalovej hmoty je veľmi úzko spojený s udržiavaním procesu anabolizmu v tele. Je zrejmé, že neexistuje žiadny univerzálny proteín, ktorý by tento problém úplne vyriešil. V každom prípade musíte použiť špecifickú schému napájania. Ale okrem opísanej funkcie proteíny hrajú v tele ďalšiu, nemenej dôležitú a ešte užitočnejšiu úlohu. Napríklad zloženie srvátkového proteínu v malom množstve obsahuje peptidy: alfa, beta-laktalbumín, laktoferín, imunitné globulíny. Každá z nich vykonáva svoje životne dôležité funkcie, ako sú napríklad antimikrobiálne a antioxidačné látky, za ktoré je zodpovedný laktoferín.
Výsledky experimentov na zvieratách dokazujú, že pod vplyvom srvátkovej bielkoviny sa posilňuje imunita. Okrem toho prispieva k zvýšeniu obsahu hlavného antioxidantu glutatiónu v ľudskej krvi. Ak pridáte ďalšiu výživu vo forme srvátkového proteínu do stravy bohatej na prírodné proteíny bohaté na ľudské proteíny, bude nevyhnutný rast svalov.
Existuje tiež sójový proteín, ktorý podľa vedcov tiež pomáha zvyšovať svalovú hmotu. Tieto tvrdenia sú založené na pokusoch na zvieratách. Výsledky výskumu ukázali, že izoflavóny, ktoré tvoria sójový proteín, zvyšujú anabolizmus.
Pri výbere bielkovinovej výživy treba stručne zhrnúť vyššie uvedené, musia sa zohľadniť rôzne faktory. Ak je jedlo počas dňa nepravidelné, vyberte kazeín. Srvátková bielkovina sa používa, keď sú k dispozícii časté jedlá. Zároveň sa odporúča použiť iné typy proteínov, ktoré zaistia najkompletnejšiu výživu svalov a prinesú celkovému prospechu celé telo.
