Omega 3-6-9 tuky: Aký je rozdiel? Prírodné pramene

Na trhu športovej výživy a doplnkov sú najviac žiadané nenasýtené mastné kyseliny (ďalej len „EFA“), najmä Omega-3-6-9 . Rybí olej a rastlinné oleje sa používajú ako východisková surovina na ich výrobu, keďže dnes prešli všetkými potrebnými štúdiami a testami. Okrem toho sa experimentálne zistilo, že nemá žiadne vedľajšie účinky.

Podľa najnovšieho výskumu majú omega-3 s rybím olejom aj 10% podiel na celkovom množstve spotrebovaných doplnkov. Najobľúbenejšie minerály sú mutivitamíny, ktoré tvoria 32%, a doplnky obsahujúce vápnik - 12%.

Tento materiál sa bude zaoberať otázkami týkajúcimi sa Omega-3-6-9, výhodami EFA, rozdielom medzi polonasýtenými mastnými kyselinami (ďalej len PUFA) a ďalšími.

obsah

  • 1 EFA: úloha v tele, typy
  • 2 Čo sú mastné kyseliny Omega-3?> 3 Čo sú mastné kyseliny Omega-6?
  • 4 Čo sú omega-9 mastné kyseliny?
  • 5 váh Omega-3 a Omega-6
  • 6 Prírodné zdroje omega 3, 6 a 9 mastných kyselín
  • 7 Omega 3-6-9 - Video

EFA: úloha v tele, typy

Je ťažké podceňovať úlohu mastných kyselín v tele, ak sa považujú za:

  • prvok bunkovej membrány;
  • primárna zložka tuku;
  • regulátor zápalových procesov.

Ďalej sa delia na tieto typy: nenasýtené a nasýtené FA. Tieto sa nachádzajú v mäsových a tropických rastlinách, väčšinou stvrdnú a zostávajú v tomto stave aj pri normálnej izbovej teplote. Nenasýtené tuky (ďalej len „NI“) sú bohaté na zeleninu, rybí olej a zrná. Takmer všetky sa vyznačujú tekutým stavom.

NSAID sa zase delia na typy tukov: polynenasýtené (ďalej len PUFA, zahŕňajú omega-3, omega-6) a mononenasýtené (ďalej len MUFA, zahŕňajú omega-9).

Čo sú omega-3 mastné kyseliny?

Medzi najdôležitejšie EFA omega-3 patria dokosahexán (ďalej len DHA), eyeozapentaénový (ďalej len EPA) a alfa-linolénový (ďalej len ALA). Ten je hlavným LCD, to znamená, že jeho prítomnosť v potravinách a prísadách je povinná.

Napriek tomu, že telo je schopné spracovať zásaditú kyselinu na EPA a DHA, neposkytuje to požadovaný účinok. Z tohto hľadiska je nevyhnutné ich používať spolu s jedlom, pretože sa podieľajú na vývoji mozgu, ako aj centrálneho nervového systému. Okrem toho sú tieto kyseliny účinnou zbraňou v boji proti rôznym zápalom a pomáhajú predchádzať týmto procesom.

Niektorí teoretici naznačujú, že doplnky obsahujúce omega-3 FA pomáhajú pri liečbe neurologických porúch a zápalových ochorení. Počas výskumu sa však zistilo, že prísady majú odlišný účinok: výsledok sa dosiahol iba v jednom prípade. V dôsledku štúdia DHA a EPA sa ukázalo, že ich denné užívanie s jedlom pomáha pri liečbe artritídy. V niektorých prípadoch boli pacienti schopní úplne opustiť drogy.

Čo sú mastné kyseliny Omega-6 "> V podstate sa tieto omega-3 FA vyskytujú v potravinách, ktoré obsahujú kyselinu linolovú. Ten hrá hlavnú úlohu pri premene omega-6 PNA na kyselinu arachidónovú, ktorá spolu s EPA slúži ako prototyp pre eikosanoidy (molekuly).

Zároveň tieto molekuly získané z AK zosilňujú zápalový proces, môžu vyvolať bolesť počas horúčky a predĺžiť jej trvanie. Eikozanoidy pochádzajúce z EPA majú naopak protizápalové vlastnosti. Preto je dôležité, aby si telo udržiavalo správnu rovnováhu týchto typov molekúl. Keď pomer omega-6 dodávaného potravou prekročí podiel omega-3, zápal sa začína vyvíjať.

Čo sú mastné kyseliny Omega-9?> Balance Omega-3 a Omega-6

Pretože tieto NLC sú zložkami buniek, kolísanie ich podielov v tele a zloženie FA v potravinách priamo súvisia s koncentráciou FA v bunkových membránach. A to ovplyvňuje množstvo zápalových a protizápalových eikozanoidov, ktoré sú produkované bunkami.

Správny pomer týchto EFA sa považuje za 2: 1, kde veľká časť patrí omega-6, menšia - omega-3. Avšak v dôsledku výrazného zvýšenia používania rastlinných olejov v západnej strave je tento pomer 20: 1.

Na vzájomné prispôsobenie pomeru EFA je vhodné zvýšiť podiel spotrebovaných omega-3 FA. Rovnaký účinok sa dosiahne znížením podielu omega-6. Inými slovami, ideálnym riešením by bolo spotrebovať viac omega-3s a menej omega-6s.

Prírodné zdroje omega 3, 6 a 9 mastných kyselín

Aj keď omega-3-6-9 EFA ako prísady nedostali úplné a bezpodmienečné uznanie, môžete nezávisle upraviť ich rovnováhu v tele. Aby ste to mohli urobiť, musíte vedieť, z ktorých produktov sú súčasťou.

EFA omega-3 sa teda nachádzajú v rybách a morských plodoch, konkrétne v:

  • sleď;
  • losos;
  • Sardínia;
  • mušle;
  • halibut;
  • Pollock;
  • makrela;
  • fish-meč;
  • sivohnedá;
  • tilapia;

ako aj vo výrobkoch rastlinného pôvodu:

  • orechy (vlašské orechy, lieskové orechy, pekanové orechy);
  • semená (ľan, konope).

Prírodnými zdrojmi omega-6 EFA sú rastlinné oleje získané z kukurice, slnečnice a slnečnicových semien.

EFA Omega-9 sa nachádzajú v živočíšnom tuku a olivovom oleji.

Omega 3-6-9 - Video