Kokos: kalórie, prospešné vlastnosti

Vonkajší povrch je pokrytý tvrdou škrupinou, vo vnútri ktorej je priehľadná jemná múka a snehobiela buničina. Kokos pre mnohých obyvateľov našej krajiny zostáva záhadným ovocím. Nie každý vie, aké užitočné vlastnosti má táto zámorská „orech“, z čoho dôvodu by malo byť do ich stravy zahrnuté mlieko alebo dužina exotických dobrôt.

Názov dostal názov podľa portugalského slova coco, čo v ruštine znamená opica. Je to kvôli prítomnosti troch škvŕn na kokosovom orechu, vďaka ktorým vyzerá ako opičia tvár. Ovocie rastie na Filipínach, Thajsku, Indonézii, Brazílii, odkiaľ sa vyváža do našej krajiny.

obsah

  • 1 Čo je kokosový orech "> 2 Aké sú vlastnosti kokosového orecha?
  • 3 Aké látky sú obsiahnuté v kokose?
  • 4 Obsah kalórií a nutričná hodnota
  • 5 Užitočné a škodlivé vlastnosti kokosu
  • 6 Existujú nejaké kontraindikácie pri používaní kokosových orechov?
  • 7 Kde sa používajú kokosové orechy?
  • 8 Výhody kokosového mlieka
  • 9 Použitie kokosového oleja v kozmetike
  • 10 Výhody kokosového oleja pre žalúdok
  • 11 Čo je to kokosová voda a aké má vlastnosti?
  • 12 Zhrnutie

Čo je kokos?

Mnoho orechov pripisuje kokosu. Toto je chyba. Plodom je kôstka, ktorej hmotnosť dosahuje 2, 5 kilogramu. Je jediným zástupcom rodu Cocos patriacim do rodiny Palm. Vnútorná časť plodu s tromi pórmi (škvrnami) sa nazýva endokarp a vonkajšia (vonkajšia) škrupina sa nazýva exokarp.

Vo vnútri škrupiny je endosperm a biela buničina, ktorá má hodnotné jedinečné zloženie. Úplne priehľadný tekutý endosperm spočiatku obsahuje niekoľko kvapiek oleja a potom sa v dôsledku dozrievania premení z vody na emulziu mlieka - kokosové mlieko. Keď ovocie úplne dozrie, mlieko získa hustú konzistenciu a stvrdne.

Aké vlastnosti má kokos?

Tento strom sa vyznačuje tým, že rastie na pobreží. Rastlina sa cíti príjemne pri morskej vode, ale necíti jej potrebu. Po plytkých koreňoch dostáva všetku potrebnú vlhkosť na rozvoj a rast z pôdy, ktorá je hojne zavlažovaná na pobreží.

Soľná voda nepoškodzuje šupku. Ak ovocie spadne do mora, zostane úplne bez úhony. Po praní na breh sa stane sadivom, z ktorého vyrastie kokosová palma.

Aké látky sú v kokosovom ""

Obsah kalórií a nutričná hodnota

Kokosová dužina v 100 g. obsahuje približne 360 ​​kcal. Obsah kalórií v kokosovej vode je prakticky nulový (na 100 g - 16, 7 kcal).

Obsah živín na 100 gramov kokosového oleja:

  • proteíny - 3, 33 g;
  • uhľohydráty - 15, 23 g;
  • tuky - 33, 49 g.

V mlieku je pomer živín trochu odlišný:

  • proteíny - 4 g;
  • uhľohydráty - 6 g;
  • tuky - 27 g.

Užitočné a škodlivé vlastnosti kokosu

Exotické ovocie je určené na použitie:

  • s urologickými patológiami a chorobami nervového systému;
  • tí, ktorí dodržiavajú vegetariánsku stravu;
  • trpia hormonálnou nerovnováhou s dysfunkciou štítnej žľazy;
  • ľudia s oslabenou imunitou, ktorí majú problémy s kardiovaskulárnym systémom;
  • pri poruchách zraku a očných chorobách diabetes mellitus 2. typu, metabolický syndróm;
  • tí, ktorí majú choroby kĺbov.

Zdravé nasýtené tuky nachádzajúce sa v kokosu stabilizujú cholesterol. To znižuje riziko vzniku aterosklerózy. Okrem toho plod neumožňuje rast nádorov.

Mlieko aj dužina majú protizápalové a antimikrobiálne vlastnosti. Táto funkcia umožňuje používať kokosové ovocie proti alergickým a akné vyrážkam.

Vláknina prítomná v exotickom ovoci stimuluje a normalizuje funkciu čriev. Používanie kokosovej vlákniny a oleja môže znížiť závislosť tela od antibiotík. Kvapky, ktoré pomáhajú pri ušiach, sa vyrábajú z dužiny.

Existujú nejaké kontraindikácie na používanie kokosových orechov ">

Plod nepoškodzuje, ale u niektorých ľudí môže spôsobiť individuálnu neznášanlivosť. Tí, ktorí sú náchylní na alergie pri prvom vyskúšaní kokosového oleja, by mali byť opatrní.

Čo sa týka toho, koľko môžete jesť kokosové orechy, tu majú aj svoje vlastné nuansy. Ľudia, ktorí rýchlo priberajú na váhe a trpia trávením, sa neodporúčajú, aby sa zapojili do exotických lahôdok.

Ak sa používajú kokosové orechy ">

Výhody kokosového mlieka

Cenné pre vnútorné aj vonkajšie použitie. Roztok kokosového mlieka a glukózy sa podáva intramuskulárne osobám trpiacim dehydratáciou, aby sa udržala tekutina v tele na správnej úrovni.

Mlieko je vynikajúce osviežujúce tonikum a pokožka. Vracia starnutiu a zdĺhavej elasticite dermy, používa sa pri liečbe alergických a akné vyrážok. Zápalné oblasti po aplikácii mlieka sa upokojujú a sušia.

Použitie kokosového oleja v kozmetike

Zo sušenej buničiny plodu sa získa hodnotný kozmetický olej, ktorý sa bežne používa pri kozmetických rituáloch. Je rovnako prospešný pre pokožku a vlasy. Má liečivý účinok na všetky popáleniny, vrátane popálenín, ktoré sa liečia dlhodobým vystavením slnku.

Kokosový olej je zvlášť vhodný pre suchú pokožku so začervenanými a popraskanými oblasťami. Nasýtené mastné kyseliny obsiahnuté v zložení poskytujú rýchlu absorpciu, hydratáciu a zamatovú pokožku. Rozdelené a nudné, získajú lesklý a zdravý vzhľad.

Výhody kokosového oleja pre žalúdok

Kokosový olej je potravinový olej. Obsahuje kyselinu laurovú, ktorá chráni črevá pred účinkami baktericídnych, vírusových, patogénnych a hubových mikroorganizmov, ako aj kvasiniek. Vďaka kyseline kaprínovej sa zlepšujú ochranné funkcie proti mikróbom. Olej sa ľahko trávi, nevytvára tlak na pečeň, normalizuje črevnú flóru.

Čo je to kokosová voda a aké vlastnosti má ">

Voda je prítomná iba v nezrelých plodoch, je veľmi odlišná od mlieka, ktoré sa vytvára v štádiu zmiešavania vody a buničiny, má chuť a má takmer nulový obsah kalórií. Sladký, kyslý a chladný, neobsahuje škodlivé tuky.

Látky prítomné v kokosovej vode dodajú výrobku vlastnosti podobné fyziologickému roztoku. Vykazuje nasledujúce užitočné vlastnosti:

  • dokonale uhasí smäd;
  • obnovuje vodnú rovnováhu tela;
  • eliminuje infekcie v močovom mechúre.

Čerstvé ovocie má maximálnu hodnotu, ale nie vždy je možné si ho kúpiť. Všetky prospešné vlastnosti kokosovej vody sa zachovávajú v procese pasterizácie, ktorý sa uskutočňuje bez použitia akýchkoľvek nebezpečných prísad a nečistôt.

sčítanie

Kokos je neuveriteľne zdravé ovocie. Má hodnotu nielen pre zdravie, ale aj pre vzhľad človeka. Samozrejme, na rozdiel od obvyklých plodov sa ukázalo, že je potrebné jesť neustále, pretože jedlo nie je vždy k dispozícii, ale ak takáto príležitosť existuje, neodporúča sa vynechať túto šancu. Platí to aj pre výrobky získané z buničiny tejto exotickej „orechy“.

Zaujímavé Články